麻菇属高温型草菇类食用菌,味道鲜美,富含蛋白质和17种氨基酸,深受人们喜爱。麻菇性味甘、凉，具有益肠胃，补气血之功效。适宜于久病体弱、消化不良、面色萎黄者食用。