干冬菜，中药名。为十字花科芸苔属植物青菜Brassica chinensis L的茎叶，经盐腌蒸晒而成。中国原产。现全国各地普遍栽培。具有滋阴，开胃，化痰，利隔之功效。用于肺热痰嗽，喉痛，失音。