营养枝生长量大，果枝粗壮，新叶伸展快；叶片绿色扇形，叶缘中部裂口较浅，叶脉二叉状分枝、无网结，叶表面光滑、披蜡质；在南雄，2月下旬至3月上旬萌芽，3月下旬至4月中旬开花，8月中下旬果实成熟，10月下旬至11月上旬开始落叶。种子呈卵圆形、较大，白果平均单粒重2.24克，成熟时外种皮黄绿色，披蜡粉，表面光滑；种核扁卵圆形，灰白色略带黄褐，向蒂端渐尖，顶端钝尖，壳较厚且坚硬；种仁淡绿色，多汁，具香味，采收时种胚不明显。鲜白果含水分50.5%，含脂肪1.56%、蛋白质3.50%、淀粉19.20%、可溶性糖1.63%、灰分1.20%、维生素C 1.47mg/100g。