种子成熟分两个阶段,首先是种子形态上的成熟,叫做种熟,然后才是生理上的成熟。种子在收获时一般只是形态的成熟,这样的种子生命力弱,种下后出苗不整齐,生理成熟的种子生命力强、出苗率高。