定新梅花瓣为软蚕蛾兜捧心，圆厚光洁，唇瓣为大如意舌，初开时不下垂，小草大花型，比较容易上花苞，是新老种中难得的好品种！1983年由浙江舟山张根友在定海山上选得，故名。