蓝田白皮松，陕西省西安市蓝田县特产，中国国家地理标志产品。蓝田白皮松，一年生枝灰绿色，无毛，冬芽红褐色，无树脂。球果常单生，卵圆形，长5—7厘米，成熟后淡黄褐色，种子倒卵圆形，长约1厘米。花期4月，球果10月成熟材质较脆，易于折断，心材黄褐色，边材淡黄色，可供建筑、家俱等用；种子可食或榨油；球果入药。2015年02月11日，原国家质检总局批准对“蓝田白皮松”实施地理标志产品保护。