酥炸卵鱼 这种鱼体型大约是手指长，肚里有饱满的卵，黄澄澄的，非常吸引人。 简单的用清水泡洗过就行了，根本没有肠肚可清洗。 将鱼放进一饭碗tempura炸粉里沾均，入油锅以中温油炸至外表呈金黄色即可。 吃时佐以葱丝，沾辣酱。