指处于浸灰阶段及已完成浸灰操作的皮。浸灰在碱性介质中进行(通常使用石灰和硫化钠)，浸灰后的皮呈碱膨胀状态。皮胶原纤维束被充分分离，皮内的油脂大都被皂化除去，皮上的毛亦被去掉。皮面白净，应无表皮及残毛存留。