红水晶虾是由香港进口到日本的蜜蜂虾，经由挑选、杂交繁衍而稳定下来的品系，故之前多被称为“红蜜蜂虾”。蜜蜂虾为色彩偏深偏暗的品种，而红水晶虾则可谓部分因色素减少而显现出红色的个体，也就是所谓的“白子”。