威宁大黄梨是中国的名梨之一，它皮薄，色呈金黄，肉质细嫩，含糖量高，个大核小，耐运耐藏而行销省内外。当地人还喜欢用威宁大黄梨制梨膏、晒梨丝。并将它挖空，灌进蜂蜜，蒸后吃了可以止咳。威宁大黄梨因原产于威宁而得名，迄今已有280多年的栽培历史，是中国砂梨系统中鲜食与加工兼用的著名品种。其主要优点是植株生长健壮，经济寿命长，产量高，果大皮薄，质细汁多，可溶性固形物含量高(13%～15%)，甜酸适口，风味浓，果实耐贮耐运等。该品种曾列中国八大名梨之一，其产品在中国南部和西部各省（区）都有很好的销售市场。