凤尾菇（环柄斗菇），属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属；,凤尾菇菌盖为灰白色，形似凤尾，原产喜马拉雅山丘陵地区。1979年从印度引进香港栽培成功。后经广东引入试种，逐步推广全国。