鼠麴又名白头翁、田艾、清明菜、佛耳草、土茵陈、黄花曲草、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊等，属于一年生或越年生草本，高10-50cm。除饲用外，尚可作蔬菜、中草药、染料之用。