三穗麻鸭——是我国地方优良畜禽品种之一，与北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同被誉为中国地方四大名鸭。三穗麻鸭已申请了国家品种保护。现在作为三穗农业一大产业，年饲养量达100万只，建成了养殖基地，引进了县外加工企业进行深加工。