红花旦（俗称），学名东方胡椒鲷，另有居氏胡椒鲷的别名，系脊索动物门辐鳍鱼纲鲈形目石鲈科，是一种主要分布于南海北部和台湾附近海域的鱼种，体色呈褐红色与白色交叉色，体长圆形、侧扁，容易饲养。