“澄迈和牛”是近年来，海南茂源农牧有限公司引进优质肉牛胚胎，对澄迈县本地黄牛进行品种改良，繁育出一批肉质多汁细嫩，肌肉脂肪酸含量较低，风味独特，肉用价值极高的优质肉牛。