变种鲤是指鲤鱼在繁殖和杂交过程中，改变了鲤鱼的原有特征，形成新的品种。按锦鲤的13种分类法，除其中12种以外的其他品种都归属为变种鲤。变种鲤大多彩古朴，主要品种有：有红鲤、黄鲤、绿鲤、空鲤等。