美宝鱼，它是美国大西洋牙鲆，又名犬齿牙鲆，英文名为Summer flouder，因为它的营养和口感可与大菱鲆相媲美，所以商品名叫“美宝鱼”。该鱼于2002年首次引进我国，经青岛、赣榆和福州等地两年多的试养证明，它适应性强、生长快，是适合我国南北方，尤其适于南方沿海养殖的鲆鲽类新品种。