盐附子为毛茛科植物乌头（栽培品）的旁生块根（子根）。附子，呈圆锥形，长约5～8厘米，直径约3～4厘米。 顶端宽大，中央有凹陷的芽痕，上身肥满。周围生有瘤状隆起的分支，习称钉角，表面灰黑色，被盐霜。