一种冷食，把冰刨成碎片，加上果汁等，现做现吃：菠萝块儿～。
将冰刨碎，拌以糖水或果汁的冷食。
丁玲《韦护》第一章一：“有两个学生模样的人在吃刨冰。”
鑤冰：刨冰。
叶圣陶《线下·桥上》：“侍者托着一个建漆小盘，盘中盛着两杯鑤冰。”一本作“刨冰”。