沉棵羊（学名Capra ibex）是山羊属的野生山羊，分布于欧亚大陆和北非的西来峻岭中，是典型的高山动物，登山技术非常高超，可攀上最险要的悬崖绝壁。在西班牙的西班牙沉棵羊（学名Capra pyrenaica）及北非的努比亚沉棵羊（学名Capra nubiana）与羱羊是近亲，但一般都会分类为不同的品种。