根茎类蔬菜，又名莱菔、水萝卜，土人参，根 肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，有绿皮、紫皮、红皮和白皮的。具有多种菜用和药用价值。具有现代人称"土人参"之称。