蝴蝶叶银杏是银杏的一个新变种，由河南省红枫实业有限公司的张家勋、张丹同志，根据基因突变理论，采用基因活体移植技术，经过多年地筛选及保存，而确定的变异新品种。蝴蝶叶银杏叶片基部呈圆筒状，盛水滴水不漏，顶端叉开，似展翅欲飞的蝴蝶。其他特性与原种一致。蝴蝶叶银杏寿命长，树形高大，主干通直，抗污染性强。