秋白鲑，Coregonus autumnalis （Bean，1881），又名凹目白鲑，是辐鳍鱼纲鲑形目鲑科白鲑属的其中一种，是贝加尔湖的主要经济鱼种，有“贝加尔湖美味之称”的秋白鲑。