蓝子鱼即臭肚鱼，是一种蓝子鱼科鱼类的统称，包括1个属（蓝子鱼属 Siganus），有28个有效种。这种鱼体型外观扁平呈椭圆型，嘴部细长口小，背鳍和臀鳍上的刺骨尖锐有毒，食物以藻类食物为主。系沿海常见的暧水性近海小型鱼类，常栖息于岩礁或珊瑚丛中，在季节来临时会聚于港湾中，特别是有麒麟菜养殖的地方，有时也会进入咸淡水和河口的方。广泛分布于印度洋和太平洋西部。我国产于南海和东海南部。蓝子鱼以其肉质鲜美、味道可口的特性更是深受广大群众所喜爱。