山泉黑鸡，因饮用泉水而得名，全身呈黑色，体型和家鸡相当，鸡冠呈红色。常栖息于山涧、地边、林源、灌木丛中。杂食性，所吃食物随地区和季节而不同。夜晚喜栖息于高树枝杈中，较隐蔽。