柠檬香茅草（Cymbopogon citratus）利用部位：叶。叶常应用在泰国料理中，可泡茶饮及用于饮料调味及料理调味中，也可加入澡缸水中泡澡收消除疲劳及舒缓头痛的功效，精油有抑制霉菌活性的功效。