亦称“麦丹蕈”。菌类植物。也叫松露。

《说郛》卷七十引宋陈仁玉《菌谱》：“麦蕈，多生溪边沙壤鬆土中，俗名麦丹蕈。”明李时珍《本草纲目·菜五·香蕈》：“四曰麦蕈，生溪边沙壤中。味殊美，絶类蘑菰。”