广州细叶粉葛是广东的农家品种，在广州市郊及附近的县、市均有栽培，葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。