藻类植物是一群具有叶绿素，营自养生活，植物体没有真正的根、茎、叶的分化，用单细胞的孢子或合子进行生殖的低等植物。藻类植物资源（alga resources）主要提供丰富的食用蛋白，如大量被利用的蓝藻、绿藻和螺旋藻等。