植物活性成分指构成植物体内的物质除水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必要物质外，还包括其次生代谢产物 （如萜类、黄酮、生物碱、甾体、木质素、矿物质等）。这些物质对人类以及各种生物具有生理促进作用，故名为植物活性成分。