泥螺（Bullacta exerata Philippi），俗称吐铁，又名麦螺、梅螺、黄泥螺，隶属于腹足纲后鳃亚钢头盾目阿地螺科，为西太平洋沿岸半咸水产品的种类，我国南北沿海广泛分布，尤以浙江宁波、舟山一带品质最好，是我省北部沿海重要的经济贝类，其肉质鲜美，具有很高的食用价值，深受人们的喜爱。