宁夏西瓜是西瓜中的一个品种，遍布宁夏各地，以银川、石嘴山、吴忠、青铜峡、灵武5市市郊及中卫、中宁、永宁、陶乐诸县为多。康熙曾盛赞宁夏西瓜之甘甜，并称其为"瓜中之王"。