巨大葡萄是基因改良品种，其体型比例很大。该品种是由日本国家遗传协会培育，据悉，日本人通常都喜欢食用较大的水果，其质地结构和口味都与普通葡萄一样，新鲜的巨大葡萄被切成薄片进行烘干处理，形成葡萄干。