牛目大眼鲷，Cookeolus boops (Schneider, 1801)，为大眼鲷科牛目大眼鲷属鱼类。腹鳍甚长，等于或长于头长，鳍膜黑色。背鳍鳍棘依次和向后增长，最后鳍棘最长。背鳍Ⅹ－12－13；臀鳍Ⅲ－12－13。