刘延忠（1943- ），河南新郑市人，河南工艺美术大师。1962年在河南省工艺美术实验厂，拜老艺人关德瑞、潘继周为师学习玉器。他的作品题材广泛，山水风景、花卉、人物无不精通。在创作宏大场面作品时，主题突出，人物造型优美，作品深含文化底蕴。代表作品有：珊瑚《戏猫仕女》、岫玉《渔家女》、翡翠《嫦娥奔月》、水胆玛瑙《观音收金鱼》等。现任河南省工艺美术研究所所长，《工艺美术》杂志副总编辑。