绒布流槽，是随制冷技术发展而出现的一种保鲜方法。原理是利用机械及致冷剂的作用，在消耗一定外功的条件下使气化温度低的致冷剂在低压下变成气体，由于气化过程要吸热，从而将贮藏环境的热量传递到冷藏系统之外，使被菇体的温度降低。制冷装置通常由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等部分组成，并连接成一个封闭系统。