由海鲜和多种水果制成的这一开胃菜，口感清爽、鲜美。同样由不同水果制成的鸡尾酒，清冽、爽口、带着一丝丝酸甜的味道也很适合开胃，正是开胃冷盘的最佳配搭。另外，带有柑桔味的白葡萄酒也能较好地配搭。