制作 1、毛豆剥肉、胡萝卜豆干洗净切小丁。 2、锅内放适量油，倒入毛豆仁煸炒。 3、将胡萝卜放入一起煸炒。 4、再放入豆干、腌萝卜菜，加适量水煮开。 5、等毛豆仁熟了后，放盐跟适量鸡精，关火即可。