配料油适量 盐适量 胡椒粉适量 孜然粉适量 黄酒3勺制作耗时准备时间10-20分钟 制作时间10分钟内制作方法1 鲈鱼一条，不要划花刀。 抹上盐、挂着沥水。 2 电饼铛预热、刷油。将鲈鱼放进去，烤1分钟定定型。 3 翻面，烤1分钟。 4 再翻面，将切好的姜丝、蒜片放到鱼肚内，烤3分钟。 5 开盖、翻面，将盐搅匀的撒在鱼上。 6 倒入料酒，盖盖烤5分钟。 7 开盖、撒上胡椒粉。 8 撒孜然粉，关火、翻一面、焖一分钟。 9 开盖，将盘子贴在鱼上，用木铲将鱼翻进盘子--大功告成！