工业矿石是指可以工业化批量开发的矿石，只有工业矿石才能产生经济效益。工业矿石品位，即矿石中有用矿物含量的多少，它是影响采矿方法选择的一个重要指标。矿床在开采过程中，由于矿体赋存条件的不同，矿石品位随着变化，因此必须及时地改变采矿方法，以达到最优的开采经济效果。