全名：枫泾丁蹄，“枫泾四宝”中的丁蹄，是列入中国特产精品的著名美食。早在百年前，在江、浙地带就享有盛名，并且畅销京城，远销南洋，出口欧美，蜚声海外，曾两次获得国际博览会金奖，为枫泾赢得了市场，为中华民族争得了荣誉。配料：猪后蹄、优质酱油、绍酒、冰糖、桂皮、丁香、味精、葱、姜。特色：色泽红亮，外形完整，肉质细嫩，酥烂浓香，鲜美可口菜系：上海