福建肉燕质嫩味荤，鲜美爽口，制作主料：干肉燕皮150克，精瘦肉300克，水发虾米20克，净荸荠50克，葱白50克，味精12克，精盐10克，猪骨汤800克，干淀粉50克，芹菜末、胡椒粉、芝麻油适量。