拔丝橘子是一道色香味俱全的传统名肴，拔丝橘子 选用 罐头桔子1瓶（或鲜桔子400克）、去皮芝麻仁少许、白糖150克，花生油1000克（约耗50克），干淀粉250克（约用50克） 烹制而成。