张嘴烧饼是河北保定一个传统名吃 , 始于清末，解放后直到“文革”初期，在北大街、城隍庙街等地仍有售，七十年代初断档。 2002 年 , 一赵氏四兄弟开了一个“天一品”小吃店，使这一绝迹30年的风味小吃又得恢复。