五柳居，是福建福州传统特色菜品，属于闽菜系-福州菜，可以用于补虚养身调理，健脾开胃调理，消化不良，水肿调理。所包含的制作材料主要有主料：草鱼(750克) 辅料：香菇（鲜）(10克) 胡萝卜(10克) 冬笋(10克) 调料：葱白(10克) 姜(3克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 大蒜(10克) 酱油(60克) 醋(60克) 味精(3克) 白砂糖(60克) 胡椒粉(1克) 淀粉(玉米)(25克) 香油(15克) 猪油（炼制）(100克)