葵花鸡冻主要食材是雏母鸡。根据所需加入辅料与调料，增加口感。烹制方法有两种，第一种菜品特点清淡爽口，水晶透明，原料多样，形似葵花，香咸可口。第二种菜品特点水晶透明，形似葵花，凉爽鲜滑，是夏令著名冷荤之一。可根据个人喜好，选择一种做法。