翡翠刺嫩菜
fěi cuì cì nèn cài ㄈㄟˇ ㄘㄨㄟˋ ㄘˋ ㄋㄣˋ ㄘㄞˋ

词语解释

拼音
fěi cuì cì nèn cài
拼音字母
fei cui ci nen cai
拼音首字母
fccnc
注音
ㄈㄟˇ ㄘㄨㄟˋ ㄘˋ ㄋㄣˋ ㄘㄞˋ
注音符号
ㄈㄟ ㄘㄨㄟ ㄘ ㄋㄣ ㄘㄞ
更新时间
2026-07-10 08:46:40

百科释义

  1. 翡翠刺嫩菜的烹制方法为:1.将鸡脯肉和猪肥膘肉一起砸成泥,加鸡汤、精盐、味精、蛋清,搅成稀糊状,刺嫩菜芽剥去外衣放在开水中悼一下用凉水冲凉,用布沾去水。葱切丝,姜切末。2.勺内放人水,待水沸时移到小火上把刺嫩菜芽粘上鸡泥逐个下勺氽熟,捞出控净水。3.另放油勺,下底油,热时下葱姜,添鸡汤加调料,放入翡翠刺嫩菜芽,用湿淀粉勾芡,淋上芝麻油出勺盛在盘内。

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