“肉丸汤”是上党一带民间庙会小摊小贩吸引群众的一种小吃。品种有猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸。据历史考证：早在唐、宋时代，上党乡村庙会云集，戏台前后摊贩林立。