椒盐八宝鸭是素食菜谱之一，以核桃为制作主料，椒盐八宝鸭的烹饪技巧以清炸为主，口味属于椒麻味。椒盐八宝鸭的特色：此菜色泽金黄，外酥脆，内软嫩，味美可口，为素菜之精品。