【做法】 1 .茭白洗净去皮，切成细丝；杭椒、红辣椒均洗净，切成丝。 2.油锅烧热后，放入姜末、葱末爆香。 3.放入茭白丝和杭椒、红辣椒丝，炒香放盐、味精调味即可。